事業内容

 

■冷凍食品(新事業)

野菜やその他、熊本県産や九州産の特産品を生かし
冷凍食品を製造し、ご提供します。
冷凍技術は、食材の鮮度・食感・風味を維持するプロトン凍結です。

【冷凍ピザ】

LOVE IS 大葉-八代産大葉とちりめんじゃこのピザ-

★2024.10.ジャパンフードセレクション最高評価グランプリ受賞★
普段食卓に登場する際は薬味としての出番が多い大葉。
このピザはそんな大葉の新しい魅力を皆さまにご提案します。
地元八代産の大葉がベースになったソースは、濃厚な大葉とにんにくの香りが食欲をそそります。
ソースの上にはカリカリ食感のちりめんじゃこをトッピング。
お気に入りのお酒とのペアリングや休日の自分へのご褒美にピッタリな一枚です。

しょうがネーゼ-九州一の生産量を誇る八代産生姜のピザ-

★令和6年度熊本県農産物加工品コンクール銅賞受賞★
★FABEXべんとう・総菜グランプリ2025入選★
KAWAMATA LAB.の地元八代市東陽町は九州一の生産量を誇る、生姜の産地です。
このピザはそんな地元の特産品をもっと身近に、
たくさんの人に感じてほしいという思いから開発した一枚です。
生姜をベースにたまねぎと醤油を使用したソースは日本人になじみの深い、
いわゆる「ジャポネソース」。
一般的なソースよりも生姜の香りが強く感じられますが、辛みは全くありません。
女性を中心に高い人気を誇る一枚です。

マルゲリータ-日本一の生産量を誇る八代産トマトのピザ-

ピザと言えばマルゲリータ。
日本一の生産量を誇る、八代産のはちべえトマトを使用したトマトソースに
阿蘇産のモッツァレラチーズ、熊本産のバジルをトッピング。
シンプルだからこそ素材の味が重要です。
添加物不使用、素材の味を最大限に引き出すシンプルな構成のピザを目指した、
KAWAMATA LAB.のコンセプトが詰まったマルゲリータ。
小さなお子様に大人気なのはもちろん、
こだわりの強いグルメの方にも自信を持っておすすめできる一枚です。

菜食健美-自家製バーニャカウダソースのヴィーガンピザ-

★2024.10.ジャパンフードセレクション最高評価グランプリ受賞★
このピザは「動物性原料不使用なのにおいしくて食べ応えのあるピザ」を目指して開発しました。
豆乳をベースに味噌とにんにくで味を調えた自家製バーニャカウダソースは、
大きめにカットされたたっぷりの野菜との相性抜群♪
ヴィーガンやベジタリアンの方はもちろん、
普段野菜不足を感じている方にもとてもおすすめの一枚です。
「野菜を食べて健康で美しい」生活を、このピザから始めましょう!

マメトーシカ-「野生の贅沢」熊本の山々が育んだ絶品ジビエピザ!-

しっとり柔らかな鹿肉と、
濃厚バーニャカウダソースが織りなすワイルド×上質な味わい。
脂肪が少なくヘルシーな鹿肉に、国産えだまめがアクセント。
自家製ソースのコク深い風味が、ジビエ本来の旨味を引き立てます。
ジビエ通も、初めての方も、新しい美味しさに出会える冒険の一枚。
美食を極める、大人のためのピザが登場です!

■お好みの組合せで「業務用 ミールキット」としてお届け。


開封後すぐに調理できるので、洗浄・カットなどの手間が不要で
人手不足の現場でも時短と簡単調理で効率アップ!
惣菜店、弁当製造販売業、病院など様々なシーンでお役に立ちます。

カット野菜

みじん切り、千切り、いちょう切り、ささがき・・・
ご希望の野菜をご要望のサイズにカットして提供します。
手間のかかる野菜の下ごしらえや、皮や種などの生ごみの処理が必要ありません。
野菜などの殺菌には 微酸性電解水 を使用しています。

食品加工会社、 病院、施設給食 、飲食店 様

冷凍食品や加工食品、クックチル向けの材料提供。
また病院、施設給食での細かなご依頼も多数お受けしています。
洗浄殺菌 、下処理、 加工(カット)済 の状態で納品します。

野菜、果物生産者様

野菜を納品して頂く生産者様を募集しています。 特に八代市近郊の生産者様お気軽にご連絡下さい。
野菜が出来過ぎて、販売先や行き場の無いお野菜の相談もお受けします。
農家の方が生産された食材を当社でご希望のサイズにカット⇒下処理⇒ご希望のサイズにパッキング等の加工承ります。
(当社営業を通じて販路拡大のお手伝いも可能です。)
果物の下処理(洗浄、殺菌、へた取り、カット、冷凍など)も行っております。

 

安全・安心

食品の安全を守るのが生産現場としての当社の使命です。
安全・品質・衛生管理を徹底するため、殺菌に微酸性電解水を導入するなど、先端設備とそれを管理するスタッフが当社の武器です。
原材料の仕入れから、洗浄、加工、包装まで安全・安心で確かな製品をお届けします。

機械+手作業で細やかに対応

大量機械カットでは対応が難しい細やかな対応、また(株)トーヨーだからこそできるお客様毎のご要望に併せたキット商品は、全てスタッフ一人一人の手作業によるものです。
人手不足や、少量多品種ニーズの増えた今だからこそ、御社の一次加工専用セントラルキッチンとして当社をご利用ください。

人手不足解決

食品サービスの現場では、人材不足が加速し、来客対応出来ずに売り上げが伸ばせないという声が数多くあります。
(株)トーヨーでは、お客様のご要望に細やかに対応できます。
特に最近では、人材不足が著しい病院や介護施設などで多数の実績があります。

※実績データはこちらからダウンロード
施設モニター結果のダウンロード

病院モニター結果のダウンロード
施設モニター結果(採用商品例)のダウンロード

小ロット対応

まずは当社営業窓口までお尋ねください。

要望に合わせたキットの製造

冷凍食品や、加工食品、クックチルなどの材料供給。
下処理、加工済の状態で納品します。

フードロス解決

必要な食材を必要なだけ、すぐに調理できる状態で仕入れる事で社会問題となっている食材の大量廃棄を減らす事が出来、コストカットにも繋がります。

生産者の顔が見える仕事をしています。

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